かに玉あんかけ

今日の夜ごはん

・かに玉あんかけ

・ブロッコリーとえびのこってり炒め

ご飯が進む進む…。

お腹いっぱい～。

(材料の写真撮るのわすれた)

材料

かに玉あんかけ

・玉子・・・４つ

・カニカマ・・・４本？

・ネギ・・・好きなだけ

・きのこ・・・好きなだけ

・中華スープの素・・・適当

★水・・・100ml

★醤油・・・大１

★酢・・・大１

★砂糖・・・大１

★片栗粉・・・とろみつくくらい(適当)

ブロッコリーとえびのこってり炒め

・えび・・・好きなだけ

・ブロッコリー・・・好きなだけ

・セロリ・・・好きなだけ

・片栗粉・・・適量

・マヨネーズ・・・ぴゅるっと

・醤油・・・ちろっと

・レモン汁・・・ぴゅっ！

・バシル・・・ぱっぱーっと

(もはや適当)

作り方

かに玉あんかけ

具材と中華スープの素を入れて混ぜて焼く。皿に盛り付けて、よく混ぜた★の材料をフライパンで熱してとろみついたらかけて完成！

ブロッコリーとえびのこってり炒め

えびに片栗粉つけて焼く。ブロッコリーとセロリも入れて炒める。味見しながら調味料入れて完成！(セロリの葉っぱは最後に入れた方が良い！！)

実に簡単！！！

そして旦那さんが太ったから１品減らす作戦！

おかずがあるだけご飯も食べちゃう人だから…

写真にするとなんだか質素に見えるね…

悲しいね…

ごちそうさまでした！

昨日の残りものと生姜焼き

今日のごはん

・ちらし寿司

(昨日の手巻き寿司の残り)

・豚肉の生姜焼き

・鶏手羽元と大根の塩煮

(昨日の残りもの)

・きゅうりの梅和え

今日は特に作り方もなんもない。

ちらし寿司の具は昨日の残りもの

だったんだけど、少なすぎてめっちゃ刻んだ。

旦那さんが体調悪く帰ってきたので

飲みにいく予定だったけど急遽変更。

土日も休み無しで働いてるので

本当に頭があがらない。

ちらし寿司にしようかなあ

でもお肉使わなきゃ～～

と言ったら

ちらし寿司と生姜焼きのリクエスト。

、、組み合わせ。

体調悪くても食欲あるのは良いことだ～

と思いリクエストに答えました～

味はね、とても美味しく幸せ～

食べたら眠くなった～

私も私で、6時間くらいぶらぶら

歩いたのでかなりしんどいです。

iPhone見たら

まさかの9.2km

痩せるといいな…笑

ごちそうさまでした！

手巻き寿司 献立

今日の夜ごはん

手巻き寿司

鶏手羽元と大根の塩煮

香茸のお吸い物

 

うまく撮れなかった…

どーーーーん！！！！

材料

手巻き寿司

・好きな具を好きなだけ

・すし酢

・のり

鶏手羽元と大根の塩煮

・大根・・・１／４本

・鶏手羽元・・・４本

★だし汁・・・３カップ

★しょうがチューブ・・・好きなだけ

★鶏がらスープの素・・・大さじ１／２

★みりん・・・大さじ１／２

★塩・・・小さじ１

★醤油・・・ほんの気持ちちょろっと

香茸のお吸い物

・香茸(乾物)・・・適当に

・好きな具・・・適当に

・水・・・茶碗３杯

・粉末だし・・・小さじ１

・めんつゆ・・・大さじ１／２

・塩・・・小さじ１

作り方

手巻き寿司は説明不要～

鶏手羽元と大根の塩煮

①★を全部入れて火にかける。大根と鶏手羽元を入れて落し蓋をして煮込んで完成！味が薄かったら後で調節～～笑

香茸のお吸い物

①香茸を水(材料に書いてある分)で戻す。※絶対水でね！！

②粉末だしと塩とめんつゆ入れて火にかけて完成！めんつゆは濃縮によって調節してね～。

私は手毬麸とかいわれを食べる直前に入れます～。

とっても簡単！

いつも簡単！！！！！

前はおかずを４品とか作っていたのですが、旦那さんが太ったのでやめました。笑

今日は奮発してしまった、、、。

地味に塩煮のスープが激ウマ、、、。

ちなみに、恵方巻きにしようと思ったけど旦那さんが仕事で落ち込んでたのでテンション上がる手巻き寿司にしましたとさ～～。

ごちそうさまでした！

ソーセージのグリル 献立

今日の夜ごはん

・ソーセージと野菜のグリル

   (旦那さんの出張土産)

・あさりのバター醤油蒸し

・じゃがいもポタージュ

あさりが172円だったんだけど、半額シールが貼られたので速攻買いました。

材料(２人分)

ソーセージと野菜のグリル

・ソーセージ ・・・好きなだけ

・野菜・・・なんでもいい

・オリーブオイル・・・適量

・塩胡椒(ブラックペッパー)

あさりのバター醤油蒸し

・あさり・・・１パック

・酒・・・大さじ３

・バター、醤油・・・適量

じゃがいもポタージュ

・じゃがいも・・・２つ

・玉ねぎ・・・１／４

・牛乳・・・茶碗１杯

・水・・・茶碗２／３杯

・コンソメ・・・適量

・塩胡椒(ブラックペッパー)

作り方

順番的にはポタージュから～

①玉ねぎをすりおろす。その間にじゃがいもをラップして４分チン。

②玉ねぎを鍋に入れて火を通す。この時臭い嗅ぐとヤバイ。まじで涙出るし鼻がツーンてなる。みんなマジで気をつけて。

③じゃがいもが触れる熱さになったらすり下ろす。そして鍋に入れる。牛乳と水も入れる。ひたすら混ぜる。馴染んできたら、塩胡椒、コンソメで味をつけて完成！

 

ミキサー無かったけどなんとか出来たよ！！！

あさりのバター醤油蒸し～

①フライパンに砂抜きしたあさりを入れる。酒を入れて蓋をして、あさりが開くのを待つ。

②バターと醤油を入れて軽く揺らしながら味を馴染ませて完成。

ソーセージと野菜のグリル～

①ソーセージを１回茹でる。(茹でると言ってもフライパンにコップ1杯くらいの水を入れるだけ)

②水を捨ててそのままソーセージを焼く。

③野菜は軽くレンジでチンして置く。オリーブオイルを熱し、野菜を焼く。塩胡椒で味付け。お皿に盛り付けて完成。

 

簡単なので同時進行でやると30分もかからず出来ちゃいます。

(いつも簡単なものばかり…)

とりあえず旦那さんのお土産の

ソーセージが美味い。

佐渡ですって～～

あったかくなったら行きたいな～～

今日もごちそうさまでした。

ツナとセロリのパスタ(ランチ)

今日のランチ

ツナとセロリのパスタ

コンソメスープ

材料はこれだけ。

ツナとセロリのパスタ(二人分)

スパゲティ・・・好きなだけ

セロリ・・・１／２本(葉っぱもね！)

ツナ缶・・・１缶

コンソメスープ

キャベツ・・・好きなだけ

にんじん・・・好きなだけ

(材料適当)

作り方

スープ

①水を鍋に入れて沸かす。人参は固いから先に入れておく。沸騰したらキャベツを入れて、コンソメ投入。味を見ながら塩コショウで味付けて柔らかくなるまで煮れば完成。

パスタ

①パスタはツナ缶の油をそのままどばーっとフライパンに。セロリの茎の部分を入れて炒める。その後ツナ投入。塩コショウで味付け。

②茹でたパスタを入れて混ぜたら皿に盛り付け。

③フライパンはそのまま、予熱でセロリの葉を炒める。フライパンについた美味しいエキスをこれでもかと吸い取るように。塩をぱぱーっとふったら、パスタの上に盛り付けて完成！

シンプルだけど、ツナの旨味とセロリの風味が抜群だよ～！

料理以外書くネタが無いので

昨日から作り方書いてみている。

調味料は計って入れたことないので

実はどのくらい入れてるかわからない。

自己満足。

ごちそうさまでした～。

すき焼き(風)丼 献立

やっと新潟に帰って来れました。

前のアパートの引き払いも終わりました。

前のアパートにはもう家財が

何も無かったので料理も作れず

スーパーの半額シールの貼られている

お弁当を食べる日々でした…。

ひもじかった…。

というわけで、

久しぶりの…

今日の夜のごはん

・すき焼き(風)丼

・春雨の中華スープ

・セロリの浅漬け

とてもおいしい…。

私は料理をする前に全部材料を

切ってしまいたいタイプです。

今日の食材はこちら～

(あと春雨) 

これだけでできました。

簡単簡単。

すき焼き丼は、

ひき肉を炒めて、その後に玉ねぎと白菜投入。

醤油、みりん、酒、砂糖、水を入れて蓋をして煮る。

で、ご飯の上に乗っけて黄身をぱかーっとして完成！

簡単！！！(説明が雑。)

スープは

水に中華スープの素と塩と黒胡椒とちょぴっとの醤油。

春雨入れて水溶き片栗粉でとろみつけて、最後に卵白入れてかき混ぜたら完成！！

セロリの浅漬けは

ビニール袋にセロリと粉末だしと塩と酢とほんの少し砂糖入れて揉む！

5分くら置いといたら食べれます～。

(最後まで雑。)

同時進行にすればトータル15分位で

出来ちゃう献立でした。

野菜と春雨のおかげてご飯が少なくても満腹！

もう２月だよ…

 今日もごちそうさまでした。

冷蔵庫片付け 献立

明日から一週間地元に帰るため、

冷蔵庫のそうじ献立です。

鯖の塩焼き

きつね納豆

白菜のしゅうまい

にんじんりしりしり

旦那さんは多分料理しない。

この前の土日は秋田に。

なので料理する機会もなく

ブログもかけず…

しかし美味しいお酒が飲めました～

また明日からも書けなくなるな…

一週間旦那さんと離れるので

とてつもなくさみしい

ごちそうさまでした。